Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de cafe solúvel, diluído em 1/2 xícara de água morna
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 4 gotas de essência de café ou de baunilha
- 300 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 4 claras em neve em ponto bem firme
- Raspas de chocolates para enfeitar (opcional)
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria.
Depois de derretido, acrescente o café solúvel, já dissolvido em água e as gotas da essência de sua preferência.
Em outra vasilha misture bem o creme de leite sem soro com o açúcar e em seguida jogue esta mistura no chocolate derretido e mexa sem parar, até que fique homogêneo.
Acrescente as claras em neve delicadamente, até que estas se incorporem totalmente aos outros ingredientes.
Salpique raspas de chocolate se quiser e depois deixe na geladeira de 2 a 3 horas.
Informaçães Adicionais:
Pode-se usar chocolate ao leite no lugar do chocolate meio amargo ou misturar os dois tipos, o que fará a receita ficar mais doce.
Use o creme de leite gelado, fica mais fácil separar o soro.
Você pode colocar a mousse em pequenas taças ou em uma vasilha maior.
Para decorar eu costumo usar alguns bombons com recheio crocante moídos.
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/
